Del mismo modo que decimos “más argentino que el dulce de leche”, podríamos decir “más patriótico que el locro”. ¿O no? ¿Quién no piensa...

Dulce o salado, es una receta muy versátil a la que recurrimos en todo tipo de ocasiones. Y a pesar de que su nombre es el homenaje a un...

Una receta muy criolla, que no falta casi nunca en las fiestas, junto a la ensalada rusa, el vitel toné y el pan dulce. Criolla, sí, pero...

Además de rica, escenográfica. La treccia farcita es una receta rústica y simple, con una presentación original: con forma de trenza. Es...

Una tarta de verduras distinta, con poquísimos ingredientes. Especial para los amantes de los sabores simples pero intensos. Fácil y...

Original receta, ideal para compartir en esas reuniones informales tipo buffet, si ya estás aburrido de las tartas. Super fácil y muy...

Llega el otoño a Italia y con él las ganas de cocinar un rico plato caliente. Esta estación en Argentina coincide con fechas patrias como...

Típicos de la tradición gastronómica de la Puglia y protagonistas absolutos de todo aperitivo, son el snack más popular en Italia....

Típico plato de la cocina lombarda, con un corte que en Argentina es, casi, “un descarte” y en Italia considerado “de lujo”: el osobuco....

Si de pasta hablamos, en Italia la variedad es infinita. La pasta en brodo es, traducido, una “pasta en caldo”, o en argentino: sopa de...

En Italia, para sorpresa de muchos, comemos pasta todos los días. Sí, y aunque les parezca mentira, pocas veces con salsa “bolognesa” o...

Con el asado y el dulce de leche, es uno de los platos que más nos caracteriza: la empanada. Cada provincia tiene su versión. Cada...

Cuando vivís en el exterior conseguir tapas de empanadas no es fácil, y cuando las encontrás, suelen ser costosas. Por lo general hay que...

Las árabes, te diría, son mis empanadas preferidas. Si uno pudiera comprar la masa en el supermercado, serían muy fáciles y rápidas de...

Un primer plato simple, de origen italiano, con pocos ingredientes y de fácil preparación. Los “malfatti” (literalmente, “mal hechos”),...