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chocotortaotiramisu
- 4 nov 2022
- 3 min.
Trenza rellena
Además de rica, escenográfica. La treccia farcita es una receta rústica y simple, con una presentación original: con forma de trenza. Es...
chocotortaotiramisu
- 5 may 2022
- 4 min.
Erbazzone, el de Manola
Una tarta de verduras distinta, con poquísimos ingredientes. Especial para los amantes de los sabores simples pero intensos. Fácil y...
chocotortaotiramisu
- 23 abr 2022
- 4 min.
Danubio
Original receta, ideal para compartir en esas reuniones informales tipo buffet, si ya estás aburrido de las tartas. Super fácil y muy...
chocotortaotiramisu
- 22 mar 2022
- 4 min.
Limoncello
Ammazzacaffè por excelencia, reconocido no sólo en Italia sino en gran parte de Occidente. Perfumado y fresco (se lo mantiene en la...
chocotortaotiramisu
- 25 feb 2022
- 4 min.
Ricciarelli
Galletas con sabor a almendra, similares al mazapán e inconfundibles, tan famosas como la Piazza del Campo de Siena, en el corazón de la...
chocotortaotiramisu
- 12 nov 2021
- 3 min.
Duraznos rellenos a la piamontesa
Típico postre de verano, con una fruta símbolo de esa estación: el durazno. Un ingrediente inconfundible en el relleno: los “amaretti”....
chocotortaotiramisu
- 20 oct 2021
- 4 min.
Brutti ma buoni
Masas secas, galletas, merengues de frutas secas. Difícil darle una categoría a esta exquisitez. Su nombre, tan curioso, nos da algunas...
chocotortaotiramisu
- 1 oct 2021
- 3 min.
Tarallini o Taralli
Típicos de la tradición gastronómica de la Puglia y protagonistas absolutos de todo aperitivo, son el snack más popular en Italia....
chocotortaotiramisu
- 26 jul 2021
- 3 min.
Osobuco “alla milanese”
Típico plato de la cocina lombarda, con un corte que en Argentina es, casi, “un descarte” y en Italia considerado “de lujo”: el osobuco....
chocotortaotiramisu
- 15 jul 2021
- 4 min.
Bonèt (o Bunèt)
Uno de los postres más antiguos de la tradición piamontesa, con un ingrediente muy famoso entre los argentinos, aunque difícilmente lo...
chocotortaotiramisu
- 9 jul 2021
- 3 min.
Passatelli in brodo
Si de pasta hablamos, en Italia la variedad es infinita. La pasta en brodo es, traducido, una “pasta en caldo”, o en argentino: sopa de...
chocotortaotiramisu
- 2 jul 2021
- 3 min.
“Tagliolini” con salmón
En Italia, para sorpresa de muchos, comemos pasta todos los días. Sí, y aunque les parezca mentira, pocas veces con salsa “bolognesa” o...
chocotortaotiramisu
- 9 jun 2021
- 3 min.
Salame al cioccolato - Salame de chocolate
Es un típico postre italiano. De los que se preparan en casa, el más amado en absoluto (especialmente por los más pequeños). Un poco...
chocotortaotiramisu
- 26 may 2021
- 3 min.
Tiramisù
Es sin dudas “el postre” italiano. Famoso en todo el mundo, nadie duda de su origen. Aunque, en “la penisola”, varias regiones se...
chocotortaotiramisu
- 20 may 2021
- 3 min.
Panna cotta
Como el Tiramisù, es uno de los postres denominado “dolce al cucchiaio”. Típico italiano, no falta nunca en el menú de restaurantes y...
chocotortaotiramisu
- 15 abr 2021
- 2 min.
Canestrelli
Son unas galletas típicas, de origen muy antiguo, sumamente populares en Italia. Se preparaban ya en el medioevo para fiestas religiosas,...
chocotortaotiramisu
- 14 ene 2021
- 2 min.
Malfatti
Un primer plato simple, de origen italiano, con pocos ingredientes y de fácil preparación. Los “malfatti” (literalmente, “mal hechos”),...